金秋十月,恰是村落里秋收大忙时节,也是什么样的南瓜甜?一年中南瓜丰收的时节,假设要说什么样的南瓜最甜,花腰妹以为只须记住三个字,就能挑选到又甜又面的南瓜。

  第一个字:种!种便是种类,南瓜有很众种类,种类区别,瓜的口感也区别。正在咱们山区,南瓜不是特地找特意的境地栽种,并且套种正在满山遍野的山地包谷里,收成包谷的时分,在在可眼光里滚满了大巨细小的南瓜。

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  咱们锺爱栽种的山地南瓜有两种,一种是老种类南瓜,便是本人往年栽种后本人留种的大枕头南瓜。另一种是现在村落人最锺爱的金瓜,颀长型,内部的瓤是金黄色的。这两种南瓜最大的特征便是又甜又面。

  第二个字:老!包谷收成后咱们才收南瓜,这时分的瓜藤仍旧枯窘殒命,就连瓜蒂也都枯槁如枯树枝,咱们都是边收地边采收南瓜。

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  小的、歪的、丑的南瓜寻常就不要了,只采收那些仍旧成熟,用指甲掐皮硬硬的、外皮没有破损的那种南瓜最好。加倍是外皮看起来像癞蛤蟆皮相通的濑瓜,外皮有一层白粉的更好。

  第三个字:留!栽种过南瓜的人都领会,鲜嫩采摘的南瓜由于含水份大,面倒是面,便是不敷甜。因此正在咱们村落里,常把南瓜采摘回来后堆放正在屋檐下、土掌房顶或者院坝里,让它自然安顿,安顿的功夫越长越甜。咱们外地有一种说法便是:过年后的南瓜甜如蜜!

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  就咱们山区而言,南瓜是一种很好的生态摄生食材,无论蒸、煮、炒、烧,或者做成面点、糕点,都很受人们嗜好。因此无论是甜、沙、面都可能众吃点,你说呢?

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